عمليتنا
من الزراعة إلى التصدير
رحلة القهوة الفاخرة
كل حبة قهوة نصدرها تتبع عملية دقيقة تضمن أعلى جودة. من الزراعة في جبال بالبوا، في قسم ريساراليدا، إلى الوصول إلى الأسواق الدولية، نهتم بكل التفاصيل.
الزراعة
تنمو أشجار البن لدينا على ارتفاع 1,550-1,750 متر، في تربة بركانية غنية بالمغذيات. المناخ المعتدل والظل الطبيعي يخلقان ظروفًا مثالية لقهوة استثنائية.
الحصاد
قطف يدوي انتقائي للكرز الناضج. نحصد فقط الثمار في نضجها الأمثل، مما يضمن التجانس وجودة الدفعة.
المعالجة
عملية الغسيل التقليدية مع التخمير المتحكم فيه. إزالة اللب، تخمير 12-18 ساعة، غسيل وتجفيف بالشمس على أسرّة أفريقية أو أفنية.
الاختيار
تصنيف صارم حسب الحجم والكثافة واللون. نزيل العيوب يدويًا وباستخدام آلات التقشير المتطورة لضمان الاتساق.
التعبئة
تُعبأ القهوة في أكياس الجوت مع بطانات GrainPro للحفاظ على الطازجية. كل دفعة مُعرَّفة بمعلومات تتبع كاملة.
التصدير
الخدمات اللوجستية من بالبوا، قسم ريساراليدا، إلى ميناء بوينافينتورا. وثائق التصدير وشهادات الصحة النباتية والمنشأ مشمولة.
مراقبة الجودة
يتم تقييم كل دفعة وفقًا لبروتوكولات SCA. نجري التحليل الفيزيائي والتذوق المهني ونتحقق من التتبع قبل التصدير.